Cách hầm gà thơm ngon bổ dưỡng ngon như mẹ nấu

Gà hầm là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể chế biến thành nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người. Dưới đây là cách hầm gà ngon, thịt mềm thơm nức mũi, ăn là ghiền. 

Nguyên liệu làm món gà hầm

• 1 con gà ta
• 2 cây cần tây
• 3 cây rau mùi
• 10 cái nấm hương khô
• 1 cây quế
• 5 hoa hồi
• 3 lít nước
• Gia vị: nước tương, đường phèn, tiêu sọ, nước sốt gia vị, tương đen

Nguyên liệu làm món gà hầm

Cách làm món gà hầm thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà hầm 

• Gà rửa sạch, xát muối hột lên toàn thân rồi rửa lại với nước. Để khử mùi hôi của gà, bạn có thể ngâm gà trong hỗn hợp muối, tiêu, bia trong khoảng 1 tiếng.
• Cần tây, rau mùi rửa sạch, cắt bỏ phần thân, chỉ lấy phần rễ.
• Nấm hương khô rửa sạch.
• Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
• Hành, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu 

Bước 2: Rang, nướng nguyên liệu hầm gà

• Cho tỏi, đầu hành, cần tây, rau mùi lên chảo rang sơ.
• Gừng, tỏi, hành tím nướng sơ trên lửa nhỏ.

Rang hành tỏi và rau thơm

Bước 3: Hầm gà trong khoảng 1 tiếng 

• Cho vào nồi: tỏi, đầu hành, cần tây, rau mùi đã rang, gừng, tỏi, hành tím nướng, nấm hương khô, quế, hoa hồi, 3 lít nước.
• Đậy nắp, đun sôi. Sau khi nước sôi, cho gà vào nồi, vặn nhỏ lửa và hầm trong khoảng 40 - 60 phút.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, vớt gà ra ngoài. nếu trong quá trình hầm gà

Hầm gà 

Hoàn thành món gà hầm bổ dưỡng 

Gà hầm có thịt mềm, thơm, nước dùng đậm đà, ngọt vị. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.

Thành phẩm

Mẹo nhỏ để món gà hầm thêm đủ vị hấp dẫn

Để thịt gà mềm, bạn nên chọn gà ta thả vườn, thịt chắc, có độ đàn hồi tốt.

Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy theo sở thích như: hạt sen, bí đỏ,...

Nếu không có thời gian, bạn có thể hầm gà bằng nồi áp suất trong khoảng 30 phút

Và đó là cách hầm món gà thơm ngon , với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm dễ thực hiệu , chỉ sau 1 vài bước bạn đã có ngay món gà hầm bổ dưỡng cho cả nhà, hãy cùng Hayvala thực hiện những món ngon hấp dẫn mỗi ngày nhé